Лечебная специя с ярким ароматом. Целую гвоздику можно разжевывать при боли в горле, при зубной боли и проблемах с деснами. Также у нее есть противопаразитарное действие. В кулинарии: домашняя консервация от варенья до кетчупа. В целом виде в кофе, какао, цикорий. В молотом виде в выпечку.